Arepas rellenas

Hola. 😘

Ingredientes para la masa.
450 Harina de maíz .
500 Agua .
1 huevo .
Sal .
Pimienta .

Para el relleno .
3  pimientos uno de cada color .
1 cebolla .
300 gramos de pollo.
100 gramos de atún .
1 cebolleta.
Sal .
Pimienta.

Elaboración .

Se lava y se pica la verdura en tiras.

Se añade aceite en una sartén y añadimos toda la verdura junta .
Cuando esté un poco hecha añadimos sal y pimienta.
y dejamos hacer a fuego medio.

Para la masa.
La pesamos y la ponemos en un bol le añadimos el agua la sal y el huevo y mover hasta tener una masa homogénea.
Reservar durante 4 minutos .

Después de reposar hacer bolas , dos bolas serían una arepa.

Aplastar la bola ( usar guantes de late será más fácil), poner una cucharada del relleno y poner la otra bola aplastada y sellar muy bien con las manos .

Poner aceite de girasol  a calentar y cuando esté caliente añadir dos arepas ya selladas . Cuidado siempre observar.

Después poner en papel de cocina y lista para comer...

Espero que os sirva de ayuda.

Como observación.
La próxima vez que la haga lo are igual sola mente que Freire sola la masa, después le hago una rajita y le añado el relleno.

Berenjenas rellenas cocichef mix

Berenjenas rellenas cocichef mix.

Ingredientes.

4 Berenjenas medianas.
2 latas de atún .
2 palitos de surimi .
1 cebolla  .
3 ajos  .
2pimiento.
30 cl de aceite de oliva .
Medio vaso de agua .
Sal , pimienta  y orégano .

Elaboración

Se pela y corta la cebolla en 4 pedazos, he añade al basó de la cocichef, se añade los ajos y los pimientos.  Programar velocidad 3 durante 1 minuto.

Después de ese tiempo añadir el aceite ,  surimi y el atún. 

Programar velocidad 1 temperatura 90 durante 5 minutos.
Después de ese tiempo añadir el agua y la sal.
Poner la varoma y encima de ella las berenjenas .
 Programar  velocidad 1 temperatura 120 durante 1 hora.


Después con una cuchara delmoldar la berenjena y mezclarlo con el aliño anterior.

Poner en la cáscara y ponerle queso (rayado o en lonchas ).
Y gratinar o meter en el microondas.

Lenteja 

con chorizo . 

Olla gm .
Preparación 
Se pela y trocea todas las verduras y el chorizo .

Poner en la cubeta un chorreón de aceite de oliva programar menú freír 5minutos temperatura 140 .

Cuando esté el aceite caliente echar la verdura y dorar, después de varios minutos añadir el chorizo, lentejas las patatas y el pollo y sofreír durante 4 min .
Añadir el agua y las especies .
Programar menú guiso 14 minutos precios baja temperatura 160

Importante tapa cerrada y válvula cerrada 

Video 

ttps://youtu.be/CPXlxgWgN6I

Arroz con leche y canela.

Arroz con leche .

 En cocichef mix 

Ingredientes 
350 g de arroz
1.5 l de leche 
5 cucharadas soperas de azúcar
Una pizca de sal
10 gr de mantequilla

Elaboración

Pesamos todos los ingredientes, a continuación se vierte la leche cerramos y programamos 10 minuto velocidad 1 temperatura 80 grados .

Cuando pase el tiempo he charle el arroz y volver a programar 25 minutos velocidad 1 temperatura 100.

Desde pues de trascurre ese tiempo añadir por el bolcan el azúcar y la pizca de sal ..

Programar 5 minutos velocidad 2 temperatura 80 grados ...

Listo

Migas olla gm

MIGAS DE SÉMOLA OLLA GM .

INGREDIENTES

Harina de sémola
1 vaso de harina 2 de agua
2 ajos 3 pimientos para freír 3 chorizos 3 morcilla Beiccon en taco
Se pela los ajos , se añade aceite en la cubeta y echamos el chorizo , morcilla , tocino y sofreímos todo junto.
Programar temperatura modo freír 140 y 5 minutos.
Calentar y cuando esté casi hirviendo añadir la harina , y no dejar de remover .
En el microondas ponemos los pimientos en un plato rayados con un chorreón de aceite 5 minutos

PREPARACIÓN

Reservamos .

Poner en la cubeta de nuevo aceite y añadir los ajos.

Programar modo freír máxima potencia 5 minutos

Cuando esté dorados añadir el agua …

Y listo

Croquetas pollo asado (Restos )

Croquetas cocifhef mix.

croquetas de restos de pollo asado.

Ingredientes 

Restos de pollo asado
300g de harina
800 ml de leche
un taco de jamón de York
sal
pimienta
2 huevos
1 cebolla
1 ajo
30 cl de aceite de oliva
.
Elaboración.

primero le quite todos los huesos al pollo y El Jamón lo metí en el robot .
( velocidad 4 durante 1 minuto)

Reservamos el pollo picado .

A continuación añadido la cebolla cortada en 4 trozos ,
añadir 30 cl de aceite y programamos
(velocidad 4 durante 30 segundo).
El siguiente paso es programa

( 5 minutos a temperatura 80 velocidad 2)
cuando finaliza el tiempo abrir y bajar los restos y añadir la harina ..

(2 minutos velocidad 2 temperatura 40 )
Añadir la leche y volver a programar

6 minutos temperatura 80 velocidad 2

añadir la sal pimienta ....

después de finalizar el tiempo , añadir el pollo y el jamón de Jack troceado y mezclarlo bien....

verte el contenido en una superficie mojada previamente. y dejar reposar
después pasar por huevo y pan rallado extra crujiente .
y freír
Decir que yo le puse queso rallado le da su toque 😚

Pan en la olla GM E

Ingredientes
800gramos de harina
un sobre de levadura panadera
200 de agua tibia
Sal .

Elaboración tamizamos la harina en un colador añadiendo junto a la harina la levadura seca de panadero ..

Hacemos un hueco pequeño en el centro de la harina y añadimos la mitad de agua movemos   hasta que tengamos una masa elástica.

Dejamos reposar durante una hora.

Después volvemos amasar para quitar el aire le damos la forma deseada y volvemos a tapar en una bandeja hasta que doble su forma original.
Cuando ya tiene el volumen deseado con un cuchillo muy afilado dar dos cortes y meter en el horno o en la olla GM

Temperatura para lavar al realizar el pan en la olla GM
Menú horno a 160 grados durante 30 minutos.
La tapa de horno 140 grados aproximadamente..

Con la tapa de horno hay que tener cuidado porque se suele quemante en la capa de arriba.
Mi consejo es que los primeros 20 minutos se ponga a 110 y después subiendo poco a poco.

Para hacer el pan en horno convencional.

Diez minutos antes pondremos el horno a 200 grados y después bajaremos a 170 grados durante 30 minutos aproximadamente siempre observando que no se queme