Croquetas pollo asado (Restos )

Croquetas cocifhef mix.

croquetas de restos de pollo asado.

Ingredientes 

Restos de pollo asado
300g de harina
800 ml de leche
un taco de jamón de York
sal
pimienta
2 huevos
1 cebolla
1 ajo
30 cl de aceite de oliva
.
Elaboración.

primero le quite todos los huesos al pollo y El Jamón lo metí en el robot .
( velocidad 4 durante 1 minuto)

Reservamos el pollo picado .

A continuación añadido la cebolla cortada en 4 trozos ,
añadir 30 cl de aceite y programamos
(velocidad 4 durante 30 segundo).
El siguiente paso es programa

( 5 minutos a temperatura 80 velocidad 2)
cuando finaliza el tiempo abrir y bajar los restos y añadir la harina ..

(2 minutos velocidad 2 temperatura 40 )
Añadir la leche y volver a programar

6 minutos temperatura 80 velocidad 2

añadir la sal pimienta ....

después de finalizar el tiempo , añadir el pollo y el jamón de Jack troceado y mezclarlo bien....

verte el contenido en una superficie mojada previamente. y dejar reposar
después pasar por huevo y pan rallado extra crujiente .
y freír
Decir que yo le puse queso rallado le da su toque 😚