Arepas rellenas

Hola. 😘

Ingredientes para la masa.
450 Harina de maíz .
500 Agua .
1 huevo .
Sal .
Pimienta .

Para el relleno .
3  pimientos uno de cada color .
1 cebolla .
300 gramos de pollo.
100 gramos de atún .
1 cebolleta.
Sal .
Pimienta.

Elaboración .

Se lava y se pica la verdura en tiras.

Se añade aceite en una sartén y añadimos toda la verdura junta .
Cuando esté un poco hecha añadimos sal y pimienta.
y dejamos hacer a fuego medio.

Para la masa.
La pesamos y la ponemos en un bol le añadimos el agua la sal y el huevo y mover hasta tener una masa homogénea.
Reservar durante 4 minutos .

Después de reposar hacer bolas , dos bolas serían una arepa.

Aplastar la bola ( usar guantes de late será más fácil), poner una cucharada del relleno y poner la otra bola aplastada y sellar muy bien con las manos .

Poner aceite de girasol  a calentar y cuando esté caliente añadir dos arepas ya selladas . Cuidado siempre observar.

Después poner en papel de cocina y lista para comer...

Espero que os sirva de ayuda.

Como observación.
La próxima vez que la haga lo are igual sola mente que Freire sola la masa, después le hago una rajita y le añado el relleno.